Bacchus Piceno DOP

Descrizione Prodotto

Dai vitigni di Montepulciano e Sangiovese allevati con cura sulle colline marchigiane si ottiene questo vino dal colore rosso rubino con sfumature violacee nel tempo mutanti all’aranciato. Armonicamente complesso, vinoso, fruttato, floreale evolvendosi all’etereo. Al gusto secco, giustamente tannico con corpo spiccato. Esprime le sue migliori caratteristiche tra il primo e il secondo anno di vita. Nelle annate e condizioni migliori la maturazione gli conferisce maggior equilibrio e morbidezza. Per aumentare il livello qualitativo del prodotto si sono selezionate le uve migliori.

IN VIGNA

Uve: Montepulciano e Sangiovese
Zona geografica di produzione: Comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno
Terreno: di medio impasto tendente all’argilloso
Altitudine: 300 m. s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Vendemmia: prima decade di ottobre

IN CANTINA

Vinificazione: tradizionale in rosso con follature giornaliere per una durata di 10 giorni.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: violaceo bordeaux
Profumo: leggermente etereo, gradevole
Sapore: armonico, sapido, giustamente tannico

 

13.5% vol.

Gradazione alcolica

3 mesi in bottiglia

Affinamento

6 mesi in serbatoi di acciaio

Stagionatura

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